Discussione:
"lu travocche di punta cavalluccio"
(troppo vecchio per rispondere)
eva200
2010-07-15 19:17:57 UTC
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..a Rocca San Giovanni tra San Vito e Fossacesia, in uno dei
tratti, a mio modesto avviso, più belli, della costa abruzzese.
Lo consiglio per una cena romantica o anche con buoni amici.
L'ho appena sperimentato, offre un'atmosfera veramente megica,
pesce di paranza cucinato in modo casereccio, gestito
simpaticamente dai proprietari, una famiglia di pescatori.
Cucina la moglie del proprietario in un minuscolo cucinino,
servono a tavola i tre figli più un altro ragazzo (sono
sufficienti, non ci sono molto coperti, pertanto è necessaria e
difficile la prenotazione).
In uno dei pontili laterali che si protendono sul mare hanno
messo un'amaca a disposizione dei di chi volesse gustarsi lo
sbrillucichio di stelle sospeso tra il cielo terso ed il mare.
Volgendo lo sguardo verso la costa un verde intenso e profumato
della mesta vegetazione mediterranea, cespugliosa ed incolta,
inonda i sensi fino a far perdere l'equilibrio. Si va alle
20.30, quando le ombre serali si proiettano all'orizzontee
disegnando, stancamente, le prime conturbanti forme attraverso
le quali la notte mangia il giorno, di lì a poco si accendono le
flebili luci di cui la Palafitta è dotata e si comincia a
respirare a pieni polmoni quella brezza marina salmastra che
avvolge ogni cosa.
Appena a casa sono stata invasa dal desiderio di volerci
tornare..
eva
--
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byron
2010-07-15 20:04:29 UTC
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Se è il trabocco che sta all'altezza dello stabilimento il Cavalluccio
dovrebbe essere il Trabocco Punta Punciosa...
Brava gente... in quella zona in tutti i trabocchi si mangia ottimamente :D

Consigliatissimi quelli di Contrada Vallevò (Punta Tufano e Pesce
Palombo) oltre a quello di Punta Punciosa (che sta di fronte al
ristorante "Il pescatore").

5 stelle (si mangia pesce... sono carastosi :( )

byron
eva200
2010-07-16 14:42:57 UTC
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Post by byron
Se è il trabocco che sta all'altezza dello
stabilimento il Cavalluccio
dovrebbe essere il Trabocco Punta Punciosa...
Il trabocco si chiama "punta cavalluccio", così è scritto
all'entrata dello stesso e così anche sul biglietto da visita,
se poi ha anche l'altro nome che tu citi (ma che io non ho mai
sentito) non saprei...
Post by byron
Consigliatissimi quelli di Contrada Vallevò (Punta
Tufano e Pesce
Palombo)
Il trabocco Pesce Palombo è a Fossacesia, venendo da chieti,
diciamo che incontri prima il trabocco cavalluccio e poi il
pesce palombo, anch'esso rinomatissimo (infatti dovevamo andare
lì, ma per la sera che avevamo scelto noi era già tutto al
completo) ed è gestito dal fratello del titolare di punta
cavalluccio.
Post by byron
5 stelle (si mangia pesce... sono carastosi :( )
Carastosi starebbe per costosi?

eva
--
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byron
2010-07-16 15:36:24 UTC
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Post by eva200
Il trabocco si chiama "punta cavalluccio", così è scritto
all'entrata dello stesso e così anche sul biglietto da visita,
se poi ha anche l'altro nome che tu citi (ma che io non ho mai
sentito) non saprei...
ah, allora niente. Punta Punciosa sta davanti allo stabilimento
"Cavalluccio". Evidentemente sono due cose diverse...
Post by eva200
Il trabocco Pesce Palombo è a Fossacesia, venendo da chieti,
diciamo che incontri prima il trabocco cavalluccio e poi il
pesce palombo, anch'esso rinomatissimo (infatti dovevamo andare
lì, ma per la sera che avevamo scelto noi era già tutto al
completo) ed è gestito dal fratello del titolare di punta
cavalluccio.
Sono tutti parenti, questi dei trabocchi. Hanno quasi tutti lo stesso
cognome.
Pesce Palombo è il più rinomato ed ha anche le frequentazioni più "VIP".
Da quest'anno hanno tutti un sacco di problemi perchè hanno dovuto
adeguarsi alle nuove normative...
Post by eva200
Carastosi starebbe per costosi?
No. Carastoso non è costoso...

byron
eva200
2010-07-16 16:10:08 UTC
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Post by byron
Post by eva200
Carastosi starebbe per costosi?
No. Carastoso non è costoso...
byron
e dunque? Cosa vuol dire Carastoso ed in riferimento a chi lo
hai detto? Adesso mi incuriosisci.
Sei stato a mangiare su un trabocco di quelli citati o hai solo
raccolto le recensioni di chi ci è stato?

eva
PS. ho scattato delle foto meravigliose, ma se gogli puoi
verderle anche sul web, anzi, pesce palombo ha anche un bel sito
con la storia di famiglia dei pescatori e del "trabocco
abruzzese", suvvia, non farti postare da me l'indirizzo, so che
a goglare hai il dito svelto..eheheh.
--
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byron
2010-07-18 15:13:32 UTC
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Post by eva200
e dunque? Cosa vuol dire Carastoso ed in riferimento a chi lo
hai detto? Adesso mi incuriosisci.
Sei stato a mangiare su un trabocco di quelli citati o hai solo
raccolto le recensioni di chi ci è stato?
Alcuni sono miei clienti.
Carastoso è più di costoso. Contiene in se un'accezione differente
rispetto al solo aspetto economico. Significa, imho, che costa molto, ma
alcune volte più di quello che vale il servizio offerto.
Post by eva200
PS. ho scattato delle foto meravigliose, ma se gogli puoi
verderle anche sul web, anzi, pesce palombo ha anche un bel sito
con la storia di famiglia dei pescatori e del "trabocco
abruzzese", suvvia, non farti postare da me l'indirizzo, so che
a goglare hai il dito svelto..eheheh.
Non mi serve googlare: ho le mie foto di questi posti :D
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byron
GioCo
2010-07-18 15:31:48 UTC
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Post by byron
http://i31.tinypic.com/ndmq03.jpg
questa foto mi ha dato uno spunto:

4 ostriche 1.25 euri ( 3.60 euro ogni 12 pz )

1/2 limone : 0.25 euro

1 piatto : 0.05 euro per ogni lavaggio:

totale 1.60 euro per la spesa cameriere

se va bene, ti fanno pagare 5 euro.
--
http://ioscommettopiano.blogspot.com/
Wil
2010-07-19 20:03:59 UTC
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Post by GioCo
Post by byron
http://i31.tinypic.com/ndmq03.jpg
4 ostriche 1.25 euri ( 3.60 euro ogni 12 pz )
1/2 limone : 0.25 euro
totale 1.60 euro per la spesa cameriere
se va bene, ti fanno pagare 5 euro.
Per tutto il resto c'è mastercard.
:-p
Wil
2010-07-19 20:14:22 UTC
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Post by GioCo
4 ostriche 1.25 euri ( 3.60 euro ogni 12 pz )
Scherzi a parte, l'altra sera ho avuto la fortuna di mangiare ostriche
dell'Adriatico, pescate nei pressi di Poma (chi conosce le mappe
nautiche saprà probabilmente dove si trova Poma).
A quanto pare il nostro mare ne è pieno, con un solo problema: per
essere commercializzate necessitano della c.d. depurazione che fa
lievitare il prezzo fino a renderne sconveniente la vendita.
Risultato: i pescatori se le tengono per loro e se le magnano così,
senza depurazione e con una spruzzata di limone. Semplicemente
fantastiche, saporite come poco altro.

W.
GioCo
2010-07-19 20:26:12 UTC
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Post by Wil
Post by GioCo
4 ostriche 1.25 euri ( 3.60 euro ogni 12 pz )
Scherzi a parte, l'altra sera ho avuto la fortuna di mangiare ostriche
dell'Adriatico, pescate nei pressi di Poma (chi conosce le mappe
nautiche saprà probabilmente dove si trova Poma).
A quanto pare il nostro mare ne è pieno, con un solo problema: per
essere commercializzate necessitano della c.d. depurazione che fa
lievitare il prezzo fino a renderne sconveniente la vendita.
Risultato: i pescatori se le tengono per loro e se le magnano così,
senza depurazione e con una spruzzata di limone. Semplicemente
fantastiche, saporite come poco altro.
W.
assolutamente vero.
se ti raccontassi cosa succede nel mondo del "mercato" mondiale,
impazziresti wil....

cose talmente assurde che nemmeno la politica potrebbe peggiorare :P
--
http://ioscommettopiano.blogspot.com/
eva200
2010-07-19 06:57:54 UTC
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Post by byron
Alcuni sono miei clienti.
Carastoso è più di costoso. Contiene in se
un'accezione differente
rispetto al solo aspetto economico. Significa, imho,
che costa molto, ma
alcune volte più di quello che vale il servizio
offerto.
Sta di fatto che non ho capito se hai cenato o no su un
trabocco, quel piatto di ostriche puoi averlo fotografato in
qualsiasi altro ristorante, ma questo non importa.
Per quanto mi riguarda non ho trovato l'esperienza estremamente
dispendiosa, diciamo che abbiamo pagato "un po'" (un terzo) di
più rispetto alla spesa media negli altri ristoranti di pesce, e
secondo me, quel po' di più è giustificatissimo dall'esclusività
del posto. E' come paragonare il costo di caffè preso su un
autogrill a quello preso ad es. seduti al Caffè Florian di
Piazza San Marco a Venezia, caffè storico del 700 veneziano, non
so se rendo l'idea.
Quanto al servizio, ovviamente una famiglia di pescatori, come
ho precisato, che non ha cognizioni di alta ristorazione, non ti
potrà mai fornire il servizio che ti potrebbe dare l'Hilton di
Vienna, questo è scontato. Ma su un trabocco, francamente, mi
farebbe anche ridere un cameriere affettato che ti sposta il
banchetto prima che tu ti sieda, invece mi aspetto l'autenticità
e la genuinità di gente che mette a disposizione la propria
esperienza lavorativa non comune. Mentre stavamo lì il padrone
ci ha mostrato come si pesca su un trabocco, ci ha parlato del
tipo di manutenzione che richiede questo baraccone da pesca, ci
ha spiegato il cielo all'orizzonte leggendoci le nuvole, le
brezze e tutto il linguaggio del mare che loro conoscono bene e
che li guida nel lavoro di pescatori...quando scelgo di andare
in questi posti, io mi aspetto questo, quando mi reco in posti
eleganti, ovviamente, mi aspetto e pretendo altro.

eva
--
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2010-07-19 08:27:29 UTC
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Post by eva200
Sta di fatto che non ho capito se hai cenato o no su un
trabocco, quel piatto di ostriche puoi averlo fotografato in
qualsiasi altro ristorante, ma questo non importa.
La foto l'ho fatta di giorno al ristorante "Il pescatore".
Ci ho cenato. Me li sono fatti quasi tutti :D

byron
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